ВТР, ТОВ

Основний напрямок діяльності ТОВАРИСТВА З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «ВТР» – це забезпечення підприємств м'ясопереробної промисловості високоякісними товарами.
Фірма «ВТР» співпрацює з рядом провідних європейських компаній, назви яких асоціюються з високою якістю продукції, яку вони виробляють:
• «ВТР» - прямий дистриб’ютор в Україні товарів компанії «BHJ A/S» (Данія) - виробника тваринних білків марки «SCANPRO»;
• «ВТР» - офіційний та ексклюзивний дилер в Україні товарів компанії «DEVRO» (Чехія/Шотландія) - виробника колагенових та поліамідних оболонок;
• «ВТР» - офіційний та ексклюзивний дистриб’ютор в Україні фірми «FLEISCH MANNSCHAFT» (Польща) - виробника харчових добавок для ковбасної та рибної промисловості;
• «ВТР» - представник в Україні компанії «NUBASSA GEWURZWERK GmbH» (Німеччина) - виробника харчових добавок для м’ясної промисловості;
• «ВТР» - офіційний представник в Україні фірми «DORA FOOD» (Польща) – виробника добавок для м'ясопереробної промисловості;
• «ВТР» - офіційний дистриб’ютор в Україні торгової марки «ViskoTeepak» (Фінляндія/Бельгія) - виробника фіброузних оболонок для ковбасних виробів;
• «ВТР» - представник в Україні компанії «FIRMENICH» (Швейцарія) – виробника ароматизаторів для багатьох галузей промисловості;
• «ВТР» постійно має в наявності на складі целофанові оболонки, целофанові рукави, великий асортимент сіток для м’ясних виробів широкої кольорової гами;
• На сьогоднішній день «ВТР» пропонує продукти власної розробки - суху молочну суміш «Емулін», емульгатори-стабілізатори серії «Промулін», стабілізуючий препарат «СМОЛЛ-ТГ 60» з ТРАНСГЛЮТАМІНАЗОЮ, стабілізатор-ущільнювач «СМОЛЛ-СТАБ 80», добавка для стабілізації кольору «СМОЛЛ-МОНАСКУС КОЛОР №1», а також смакові та комплексні добавки серії «СМОЛЛ-АРОМА» та «СМОЛЛ-ФОС».
ТЗОВ «ВТР» здійснює прямі поставки від виробників. Уся продукція сертифікована.
ТЗОВ «ВТР» має репутацію надійного партнера, що може бути підтверджено багатьма українськими виробниками.
ТЗОВ «ВТР» надає якісний додатковий сервіс, який забезпечує повну технологічну та технічну підтримку з виїздом наших спеціалістів на підприємства.
Головним правилом працівників фірми «ВТР» є якість в обслуговуванні Клієнтів.

Широкий асортимент інгредієнтів для ковбасного виробництва: тваринні білки, емульгатори-стабілізатори, смако-ароматичні добавки, натуральні барвники, соєва клітковина "Тефайбр", колагенові та поліамідні оболонки для ковбасного виробництва, харчові добавки для сирокопчених та сиров'ялених ковбас, харчові добавки для ковбас власного виробництва "СМОЛЛ".
Зараз АКТУАЛЬНО:
АКТУАЛЬНО,СТАБІЛЬНО І ТЕРМОСТАБІЛЬНО: штучний шпиг
враховуючи ситуацію з подорожчанням сала, пропонуємо Вам актуальні, економічно-вигідні та якісні продукти для приготування штучного шпику: харчову добавку «Нуба Ф/Б плюс» та функціональну суміш на основі тваринних білків «ЕксельПро Плюс СЕ 40».
Основні переваги використання:
- термостабільні у готових виробах;
- економічно вигідні;
- в готових виробах штучних шпик, на основі запропонованих продуктів, має абсолютно натуральний вигляд та колір.
1. Пропонуємо харчову добавку “Нуба Ф/Б плюс“ для виробництва штучного шпику, імітаційного м’яса (м’ясна емульсія), недорогих гранул, гелю та для використання у ковбасних виробах в сухому вигляді.
Склад: альгінат натрію Е401, дифосфати Е450. “Нуба Ф/Б плюс” не має в своєму складі глутамату натрію, штучних барвників і консервантів, молочного білку. Нейтральна по смаку та запаху.
Дозування: від 15 до 25% як заміну основної жирної сировини або замість шпику у варених, напівкопчених ковбасних виробах, особливо в дешевих салямі.
Основною перевагою використання “Нуба Ф/Б плюс” для виробництва штучного шпику при виготовлені ковбасних виробів є те, що готовий продукт термостабільний (при повторній варці або жарці — зберігає форму, не розтікається), використовується як в дорогих, так і в дешевих ковбасних виробах.
Штучний шпик можна різати на салорізці або розкутеровувати на кутері.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! ОБОВ’ЯЗКОВА УМОВА при використанні «Нуба Ф/Б плюс» - сіль вносити після додавання всієї вологи за рецептурою при плюсовій температурі фаршу. Штучний шпик не можна заморожувати.

2. «ЕксельПро Плюс СЕ 40» – емульгуюча холодним способом і термічно стабільна функціональна суміш на основі тваринних білків і рослинної камеді.
«ЕксельПро Плюс СЕ 40» використовують для виробництва штучного шпику (1:10:15), як холодний емульгатор жиру для виробництва БЖЕ (1:10:18), м’ясних гранул (1:10:15), в сухому вигляді на м'ясну сировину при виробництві таких продуктів, як сосиски, сардельки, варені, напівкопчені і варено-копчені ковбаси, в гідратованому вигляді (гель — 1:10-20).
Склад: тваринний білок, отриманий зі свіжої свинячої шкірки, стабілізатори Е 401 альгінат натрію Е 516 сульфат кальцію, Е 450 пірофосфат натрію, антиокислювачі Е 304 аскорбіл пальмітат, Е 306 концентрат суміші токоферолів.
«ЕксельПро Плюс СЕ 40» - ефективне рішення для заміни натурального шпику при виробництві варених, варено-копчених, напівкопчених ковбас. Завдяки тому, що фукціональна суміш зі «ЕксельПро Плюс СЕ 40» термостабільна, готові вироби при повторній термообробці (підігріванні, варці, смаженні) НЕ ВТРАЧАЮТЬ ТВЕРДІСТЬ, ЕЛАСТИЧНІСТЬ, ТОВАРНИЙ ВИГЛЯД.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Штучний шпик приготований на основі «ЕксельПротм Плюс СЕ 40» не можна заморожувати та солити.

Нехай наші товари та технологічні розробки принесуть успіх Ваші продукції!

Наші представництва розташовані у містах Тернопіль та Рівне. Ми тісно співпрацюємо з нашими дилерами у Харкові, Вінниці, Дніпропетровську та Черкасах. Кожен із діючих центрів може надати кваліфіковану технологічну допомогу та якісну технічну підтримку споживачам.

Китай, Чехія, Данія, Німеччина, Польща